台中||大里區 在廚房吃蔬食料理 國光路大買家後面巷弄裡的素食店

週末約兩位住大里的同事出來吃飯聊天,終於有機會可以去「在廚房」這家蔬食(素食)料理店用餐!地點位在大里國光路大買家後方的巷子裡,之前就有朋友推薦這家,一直沒機會來,趁著這次跟大里人約會帶他們來品嚐素食新店家,結果同事當場愛上店裡的氛圍與餐點(拜託你們下次要約我喔)

▼在廚房的外觀看起來感覺就挺好了,雖然是用老宅改造,但很有自己的個性與味道,這麼優質的素食店被隱身起來太對不起大家,決定好好寫篇文章讓大家知道在廚房,一起在廚房用餐XD

▼在廚房的用餐環境非常舒適,有一種”小清新”的感覺,燈光很明亮,窗明几淨,很清幽(但是我們很吵XDD)希望老闆不要討厭我們>”<

▼店內後面另有一區內用座位,這個空間我大概算一下可以容納24個人,正當我在打量時老闆娘走過來介紹說那片落地窗的窗簾拉下來之後可以做投影,他們有投影機喔!!如果有會議聚餐或是活動討論的需求,也可以來這邊包下後半場~真的很方便欸!!

▼店內採半自助式,水、餐具與醬料都需自行取用喔!

▼在廚房菜單,餐點有全素、奶素、蛋奶素、五辛素(較少),菜單我都拍下來給大家了,因為我找不到其他人的食記有放完整菜單,我就一口氣全拍了~~~但是我去點餐的時候老闆娘說他們6/1開始菜單會做些微調整,營業時間也調整為午餐 11:00-14:30、晚餐 17:00-20:30,原本8點就開始賣早餐,6月開始改成11點才開始營業喔!






松露起司野菇帕里尼(奶素)$250,這道是我點的!! 當天很想吃帕里尼,完全不顧牙套咬食會沒形象(在同事面前不需要顧形象了啦XDD)

▼松露起司野菇帕里尼除了主餐的帕里尼麵包之外,還有附很多沙拉,那個菜都蠻好吃的沒有怪味,沙拉的醬汁是油醋醬喔!!另外有用小疊子裝一塊胡麻豆腐,這個我好喜歡♥還有附一些薯條,這個我也好喜歡(好啊你什麼都喜歡什麼都要吃)

▼我很努力的把帕里尼咬開來拍照給大家看,這款偏硬醬汁也比較少一點!! 我有跟老闆娘反應,她建議如果跟我一樣牙齒不好又想吃帕里尼的朋友,可以點蕃茄羅勒口味或是火烤茄與椒佐鷹嘴豆泥口味的帕里尼會比較有溼度也會比較好咬食喔~

▼這薯條真的好吃欸,好想問薯條可不可以續盤,但又怕被白眼…好~我下次會乖乖點一整份脆薯qq

▼同事點的和風咖哩與香料起司球(蛋奶素)$230,看別人吃都很好吃的樣子,我有偷吃幾口XD

▼這個咖哩…好可口啊….但是我戴牙套只要偷吃就會被醫生抓包(做人真的不能偷吃走夜路蛤)

▼尤其是上面那顆球?!丸子?! 管它像什麼我只知道看起來可口極了啦,心癢癢好想吃>”<

▼同事咬了一口給我拍照,OMG這個起司好誘人啊(擦口水)後來我有偷咬一口,外酥內軟的,怎麼可以做出這麼好吃的丸子,對,是他們自己做的,不是外面買的素料喔!!

▼白飯很好吃,用餐時老闆娘每次打開飯鍋我就會用力吸氣(警察北背~這個客人怪怪的),他們的米飯香真的很誘人,要離開前有問他們是用什麼米,老闆娘說有特別挑選過煮起來可以粒粒分明的米喔!怎麼知道人家最愛粒粒分明的米飯>///<

▼除了咖哩跟白飯之外,還有附一小疊醬瓜~我沒有吃到這個不知口感如何@@

▼胡麻豆腐,這個我覺得很好吃~~~超愛!!

松露時蔬歐姆蛋(蛋奶素)$250,食量比較大的同事點這道,我其實很擔心她吃不飽,好在最後她說飽到不行!!除了主食歐姆蛋以外,還有一塊胡麻豆腐沙拉薯條以及炒菇,同事對這個炒菇讚不絕口,直誇怎麼有人可以把菇類食材炒的如此好吃,於是我偷吃了一口,她真的不誇張,口感以及味道都在水準之上!!

▼歐姆蛋我就沒有品嚐了,但同事說很嫩很滑(那會在嘴裡翻滾嗎=_=?),裡面有一點起司味,我可是等了好久才等到同事把歐姆蛋切開,因為她喜歡把最喜歡吃的東西留到最後,我等到快睡著了還不吃!!只好逼她先切開給我拍照~

▼老闆娘有說他們家的雞蛋是用放牧土雞蛋,都是經過驗證, 就算沒有全熟還是可以吃得很安心♥

▼歐姆蛋、飯食、帕里尼和義大利麵餐點都有附紅茶,若是不喜歡喝紅茶,可以學我點其他飲品或濃湯可以折40元喔~

蜂蜜檸檬氣泡水$90,扣掉40元我只需再補50元,氣泡感不會太嗆,我蠻喜歡♥

焦糖布丁(蛋奶素)$80,菜單上寫著「必點推薦」所以我們腦波很弱的就點了(這群人很好拐耶XD)布丁很滑順吃了就知道為何是必點了,老闆娘說這個布丁的成份只有牛奶、雞蛋、糖,沒有添加其他有的沒的化學成份!!

▼離開前去洗手間有點驚艷到…廁所也這麼可愛誰受的了,我會忍不住一直想去…(頻尿就直說吧?!)不是啊~這個燈搭配那個男女洗手間的圖示,真的hen可愛♥忍不住就拍了幾張留念~

▼進去廁所更是驚艷,地板的磁磚好可愛好有味道(不是臭味啦不要想歪),我頭一次看到餐廳廁所裡面擺著一台水氧機,連鏡子都很特別,我看了很久發現它是銅製的盤子欸,大鏡子下方也有擺一個小鏡子,對我這個牙套人來說真的是很貼心♥因為有小鏡子比較好發現哪裡有卡菜渣,那天我在廁所待很久我發4我不是在上大號,我在用店家提供的小鏡子仔細的清牙套!! 在衛生紙旁邊也有一瓶酒精噴霧,上廁所前噴一下馬桶坐墊比較衛生喔^^店家連這個都考慮到了不得不說真的很細心♥
離開前特地找老闆娘聊一下,因為她看起來好年輕很想知道他們為何會開立這間店,沒想到是因為生病的爸爸,讓她與丈夫放棄台北的工作回來台中就近照顧,因為爸媽都吃素,想要做出讓吃素的父母喜歡的餐點。他們原本在台北都是從事餐飲業,對做吃的不陌生,但是做蔬食倒是沒嘗試過,老闆娘說他們的餐點不只要讓素食者喜歡,也要讓葷食者覺得不排斥覺得美味,所以餐點都沒有使用素料,全以天然食材下去料理,連原本無肉不歡的丈夫也漸漸的學習吃素,聽了真的蠻感動的!雖然我覺得每個人吃素的緣份都不同,與其用強迫的方式,不如讓葷食者知道素食的美味與好處,素食店也可以跳脫宗教與信仰,進來這間店就只是單純的想要吃一餐美味的蔬食料理,其實這樣就夠了。老闆娘這個觀念我覺得很棒,也是我分享素食推廣素食的初心♥看來以後我也會很常出現在這裡,希望老闆娘不會覺得我太吵把我們趕走qq

一直有耳聞大里新開了這個店卻但沒機會來吃,吃完有一種相見恨晚的感覺,因為連非素食者的同事都愛上這家店了,無論是店裡的氛圍與餐點都讚不絕口,喂~以後你們要來不可以私約要找我喔!! PS:因為在巷弄裡開車比較難停,建議可以在國光路靠近大買家的地方先找路邊停車喔!!

在廚房
電話:04-24819886
地址:台中市大里市東興路62巷36號
營業時間:11:00~14:30;17:00~20:30
公休日:每週二
店家粉絲團:點我

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *