高雄||前鎮區 果然匯夢時代店 蔬食吃到飽 高雄素食聚餐新選擇 輕軌捷運方便

最近忙到沒時間休息,很突然的訂了高鐵票約高雄的姊妹出來陪我去吃高雄蔬食,我跟高雄姊妹真的有心電感應,2個人不約而同的說想要去吃果然匯夢時代店XD而且夢時代交通方便~搭高鐵下高雄之後轉乘捷運到凱旋站就到了,不想走太多路還可以搭輕軌過去,非常方便我真的好喜歡高雄♥去幾次都不會膩!!

果然匯夢時代店的門口好有氣勢,當天去就看見排隊的人潮,好險我們有事先電話預約,不然可能要等下午茶時段了…

我很喜歡門口要進去餐區的這個通道,滿滿的綠色植物,看來之後會成為IG打卡的網美拍照點(遠目)

果然匯是素食界非常知名的蔬食buffet餐廳,之前去台北出差一直都無緣吃到,這次來高雄找了好姊妹一起品嚐,因為裡面的料理實在太~多~了!! 我將他們做了分類:日式炸烤物日式蒸物 、季節火鍋現煮砂鍋中式熱炒現煎鐵鍋手作義大利麵手工義式現做pizza生菜沙拉開胃冷盤小點飲料區甜點區(含冰品),下面的照片我就將它們依這些餐區的分類來做介紹~

先來講我最感興趣的「日式炸烤物」專區,而且聽說日式炸物是夢時代店台北明曜店才有的喔!!!
日式炸物有:珍珠玉米天婦羅牛蒡天婦羅薯泥茶巾揚杏鮑菇天婦羅酥炸山藥水雲捲綜合天婦羅,裡面我最喜歡「薯泥茶巾揚」超級好吃,裡面包的是熱騰騰的薯泥~~~外面的皮很薄一層但是很酥脆,我跟朋友都一致認為這個很好吃!!



日式烤物也很多元:烤飯糰烤麻糬味噌燒湯葉鳴門捲腐皮稻荷包香烤紙包菇,這裡我停留超久,因為本身就很喜歡日系的食物♥





走過日式炸物區,旁邊則是「中日式蒸物」,這區比較偏向中日式料理,照片霧霧的是因為蒸料理超級燙很多蒸氣~~~~裡面我大略看一下有:蘿蔔糕蒸時蔬和風炊飯茶碗蒸佛跳牆菊花豆腐蜂蜜桂花糕相思芝麻白果包,超級多的,其中我有拿蘿蔔糕來吃,非常美味是純手工的那種,要不是有超多東西要吃,我可能會拿個兩份來嚐嚐!! 那個「菊花豆腐」是手工非常精細的一道料理,可惜我來不及拿沒辦法細拍給大家看,只好留給大家自己去現場欣賞它了!!

中日式蒸物專區有一些醬料,但是部份含五辛喔~牌子上都有寫,大家要記得看清楚再淋醬喔~

逛完中日式蒸物專區,走到旁邊的餐區是「季節火鍋」,沒錯~就是火鍋!!我當時走到那區也是疑惑了很久,啥??吃到飽還有火鍋???內心充滿100個問號,師傅還熱心的跟我說明只要將喜歡的食材放在盤子中拿給他,他就會現場幫客人煮喔!!哇~連火鍋都有專人服務煮好,真的超貼心!!湯頭口味有2種選擇都是全素:酸湯西瓜綿川味麻辣鍋~朋友是點酸湯西瓜綿湯頭,我又在現場想了很久,到底西瓜綿是啥?!(在這站卡關卡很久的女子…)原來西瓜綿就是用還沒長大的西瓜,去皮醃漬做成醃瓜,要吃的時候,就切片來煮湯,這是我從估狗大神那裡得來的資料=_= 火鍋湯底會隨季節更換喔!



在季節火鍋同一區的旁邊是「現煮砂鍋料理」,師傅也是現場煮耶!!剛好在那裡卡關的同時看到師傅在料理,正好可以拍下來(難怪你會卡關這麼久因為不專心啊),現煮砂鍋有2種選擇也都是全素麻辣香豆腐黑麻油麵線,這2種我朋友都有點喔,在這裡不得不誇獎一下我朋友真的是”神隊友”,在我拍照的同時他已經去各餐區拿了一輪餐點還點了現作料理擺滿整個餐桌等待我回去拍照記錄!!



卡關很久終於自行跳出,往前走到「中式熱炒」專區,這區比較少人來跟我搶~可以一一把每道料理拍下來給大家看!!這一整排熱炒看起來都很好吃:川耳炒薑絲果香咕咾麩水蓮根炒百合紅咖哩蓮藕燴豆腐雙菇炒芥蘭拔絲地瓜,然後我最喜歡他們的拔絲地瓜,雖然外面的糖衣裹得很完整也很硬脆,真的很考驗我牙套的耐硬度,但是裡面鬆軟香甜好好食♥












速速拍完中式熱炒繼續往前走是「現煎鐵鍋」專區,有3種選擇:歐姆蛋捲嫩煎大香菇香煎猴頭菇,有一點我覺得很用心,他們因應不同的素食種類,都有分開鍋具使用,像是煎蛋捲的就是比較小的鐵鍋、而大香菇跟猴頭菇也都是分開料理,真的很貼心!!然後這一區,超~級~熱~門!! 要等!!!!想吃的朋友動作要快,然後因為餐點都是現場料理的要有耐心喔!不要為難師傅~




這一區還有義大利麵,一樣是圍了一群人,我只有拍到這2張比較完整的照片…

經過了戰區,速速拍完趕快從人群中擠出來,走到了「義式手工現做pizza」專區,果然匯是採用100%義大利進口有機石磨麵粉現場師傅手擀pizza皮,再舖料送進去「世界拿坡里披薩大賽指定窯爐」高溫烘烤,難怪吃起來餅皮這麼Q彈好吃~口味有3種可以選擇:波菜瑞可達起司經典瑪格麗特火烤時蔬




在手工披薩區的旁邊還有一些異國料理,我實在搶不過這些婆媽朋友們(擠不過她們~眼神死的放棄…)

咦,再往前走就是甜點區,那區我留到最後再介紹,轉移陣地到餐廳正中間的餐區,這一區真的很美,整個餐區的上方都有綠色植物,感覺食物更好吃了!! 這一區我把他們分成3大類:生菜沙拉開胃冷盤小點現做飲品&罐裝飲品!!

生菜沙拉的青菜看起來超美味,我都快流口水了,而且果然匯是採用O3活氧水洗淨蔬果,我吃生菜最怕店家沒有把菜洗乾淨,所以在外面很少吃生菜,當天聽到師傅這樣介紹後,我就放心的吃了一大盤~沙拉的醬也有超多選擇,總共有6種欸,而且醬汁旁邊還有放堅果給客人搭配♥

開胃冷盤小點」這區我也是擠很久才卡到位置,要跟熱情的高雄鄉親們擠個位子似乎是一件有點困難的事,好在大家都很好心等我拍完才拿走食物(謝謝你們我盡力的拍很快了),挑幾個排面上看起來比較完整的料理來拍:胡麻豆腐番茄乳酪球乳酪櫛瓜塔魔鬼蛋蘋果蘆薈醋飲…等,它的旁邊還有一區異國的開胃菜,但是我瞄了一下大部份有含五辛,因為我不能吃而且排面快被掃空畫面不好看我就沒有拍了趕快走去拍下一區…




現做的飲品3種氣泡飲精力飲豆奶鮮奶系列,當天朋友是幫我點青蘋果氣泡飲~除了現做的飲品之外,還有罐裝的飲料例如沙士跟茶,不想喝這些的話旁邊還有好多選擇有紅茶或是果汁系列,想喝甜湯的也可有桂圓黑糯米手作杏仁茶的選擇,我在拍甜湯的時候還遇到熱心的高雄阿背,說要幫我把料裝起來讓我拍比較好看,高雄就是這點讓我非常喜歡~~~滿滿的人情味♥


差點忘了介紹我當天最愛的料理,就是這道「焦糖燒葡萄柚」♥我要推薦給不敢吃葡萄柚的朋友,它真的好好吃,上面有焦燒過的糖,搭配下面酸甜的葡萄柚果肉,真的絕配,而且還貼心的幫你把果肉都切好了~這個一樣是現點現做的喔!!

它的旁邊還有一個很大的帕達諾乾酪,存在感很高!!!這…真的不怕你吃欸…

這邊是水果區,還好我在大家還在搶食其他區的時候先拍下來,因為之後我晃到這裡,它們從來沒有滿滿的畫面,都是被搶食一空…

恩,差不多可以進入甜點區了吧?! 還好這時候依然沒啥人過來,我才能拍到如此清幽的畫面~右邊有茶包跟咖啡機,正中間這裡是蛋糕櫃有滿滿滿的蛋糕,左邊是一些特色甜點,例如荷蘭煎餅就很特別,當天本來很想吃但是實在好飽吃不下了啦qq









重頭戲來了~這一區還有一個非常厲害引起排隊人潮的甜品…就是「現做雪花冰」有珍珠奶茶雪花冰夏日芒果雪花冰2種選擇,通通都是「現做=要等」,我最後剩下10分鐘有去排隊,點了一碗「夏日芒果雪花冰」來吃,份量一個人吃其實剛剛好不會太多(這樣比較不會浪費),然後還有一顆白玉丸子QQ的很好吃♥

用相機幫大家記錄完每個餐區的食物後,我終於可以回到位子上看看朋友拿了什麼餐點,結果一回到座位…”我的天老天鵝啊”,朋友真的是很用心在選餐點,擺滿了整桌,他說連隔壁桌都來問他可不可以借拍他們拍照

焦糖燒葡萄柚~剛剛上面有介紹過!!真的好好吃,我們當天各吃了3個….

日式炸物區的可愛料理~薯泥茶巾揚跟烤麻糬我都很愛♥

季節火鍋~可惜我拍太久回到座位上它已經不燙了,喝起來酸酸的,口味很像酸菜鍋

朋友點了2個小pizza:經典瑪格麗特菠菜瑞可達起司,餅皮我很喜歡♥份量剛剛好不會太大,才不會佔用胃太多的空間哈哈哈~奶油蕈菇濃湯味道真的濃郁!朋友直說好喝還連喝了2碗~

佛跳牆這個好喝,因為裡面有2塊很大塊的芋頭超鬆軟,還有菇類、栗子…等,湯頭很棒很清爽!!我整碗喝光光~

中式熱炒~我對拔絲地瓜印象深刻XD 水蓮那道料理也很讚!!

義大利麵&燉飯~朋友很厲害的跟婆媽們搶食到!! 燉飯我覺得很好吃耶~可惜沒有拍到它在架上完整的照片..

開胃冷盤小點~朋友的擺盤也是很用心!!只是這盤很多含五辛我就沒有吃了~

甜點她也是夾了一盤好可愛的蛋糕回來讓我拍,最後又一個人把它們都吃掉,真的辛苦她了!! 但她說都還蠻好吃的♥

整體吃下來我蠻喜歡的,之前就一直聽說果然匯很好吃但一直沒機會吃到,這次來吃真的有感受到他們的用心,使用O3活氧水洗淨蔬果100%義大利進口有機石磨麵粉,完整保留整顆小麥營養,選用冷壓初榨橄欖油特選品牌綠藤生機有機芽菜VDS活力東勢胡蘿蔔,食材都經品牌認證,客人吃起來也安心。而且每一道料理前面都有標示餐點名稱與素食種類,這點我覺得超貼心❤但少部份料理含酒含五辛,為了避免誤食要記得張大眼睛看喔👀

用餐區都很舒適~都會有一種彷彿置身於溫室花園吃飯的氛圍~我其實很想坐這個位子因為這裡好明亮,食物拍起來一定更美味♥



同行的姊妹不是素食者,但偶爾會去吃蔬食餐廳,這次跟她一起來吃果然匯夢時代店她讚不絕口,說菜色多到讓她意外素食也可以變出這麼多種類~而且集結了不同國家的特色料理,超過百道異國創意蔬食料理,完全讓她跳脫以往素食店的宗教感與”素味感”(哈哈很多人一定知道我講的”素味”是啥XD很多葷食者都會說素食有一種味道啦),但是我的姊妹吃過後說完全沒有那個素味,是一種超乎想像的蔬食美味,而且她有自信身邊不是素食者的家人朋友也會喜歡♥看來我下次去高雄她會再跟我約在果然匯夢時代碰面了!

果然匯-夢時代店
電話:07-831-9777
地址:高雄市前鎮區中華五路789號3樓
營業時間&價位:
午餐 NT$538 11:30-14:00
下午餐 NT$438 14:30-16:30
晚餐 NT$638 17:30-21:30
【另加10%服務費】

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