素食食譜||用得來素韓式泡菜變出全素韓式泡菜煎餅 簡單上手的素食點心

前幾個月在辦粉絲團抽獎有先幫大家試吃得來素的素食冷凍食品,裡面有一罐得來素韓式泡菜,結果5月煮完都一直忘了寫文(我對不起小關QQ),原來那時候我還敢碰油還敢下廚啊?!值得留念一下趕快生出這篇文章,這個全素版韓式泡菜煎餅真的很簡單,連我這個廚藝這麼差的人都可以變出來,相信大家一定沒問題!

得來素韓式泡菜本人!! 請忽略保存期限,這罐是在5月開的,我居然拖到現在才寫文…QQ

▼打開外蓋,裡面還有一層密封保護膜,不用擔心食材變質~

▼韓式泡菜來惹~~~紅紅der,看起來真的很韓式,一直分泌口水…腦中想著可以把他變成韓式泡菜煎餅,還可以煮韓式泡菜火鍋!!

▼這個韓式泡菜有脆,口感很不錯!

全素版韓式泡菜煎餅材料如下~其實可以看冰箱有什麼青菜加進去!(傳說中的清冰箱料理?!)

韓式泡菜(切長條狀) 適量
中筋麵粉 200g
高麗菜 適量
馬鈴薯泥 一顆(可加可不加)
杏鮑菇切丁 適量
玉米筍切片 適量
芹菜 適量
玉米粒 適量
韓式泡菜汁 一碗
水 100cc
玉米粉 一大匙

▼韓式泡菜要先切長成條狀再丟到麵粉裡喔~

▼再把所有的料都丟進去,加入泡菜汁和水,100ml的水也可以不用全加,麵糊差不多到這樣的粘稠度即可!

▼為了增加韓式泡菜煎餅的香氣,我還跟小荳荳借了她的海苔芝麻粉來撒,加了芝麻香氣會更提升喔~

▼另外還淋了一點醬油,雖然韓式泡菜本身就有鹹度,但我可能料加太多稀釋掉了,沾了一點麵糊起來試味道發現沒有鹹味,所以另外加了醬油,另外也可以加鹽巴或是撒一點胡椒~總之就是自己喜歡什麼味兒就加什麼啦XD

▼下油囉~我家都用澳根尼特級冷壓初榨橄欖油,YuRi’s蔬食日嚐粉絲限定優惠券代碼『Yu2019』(全館都可以折價喔) 了解AUGANIC澳根尼點我

▼熱鍋後就把麵糊「分次」倒入平底鍋中,為什麼要分次?! 因為太大片在翻面的時間容易斷掉,而且我原本是想要用成圓形,但它們一直變成方形(到底為什麼啊??)

▼我用中火煎,看到麵糊漸漸由白色變成接近透明的時候就可以翻面了,翻過來這顏色美極了♥等到另一面也是這個顏色之後就可以起鍋囉!

▼煎了一片之後就開始貪心,一次煎3片,看起來也還是應付的來(廚藝就是要這樣慢慢進步的?!)

▼登登登~~~橘紅橘紅的全素版韓式泡菜煎餅上菜囉!

▼這顏色絕對不是焦掉,是泡菜本身紅紅的顏色唷~母湯5會!

▼咬一口~裡面的內餡爆炸多,連阿爸阿木跟挑嘴的哥哥都說好吃!好有成就感啊~但是在那之後某次被油燙傷我就再也沒有下廚,阿木最近還問我怎麼這麼久沒有看我進廚房煎東西變新東西給他們吃,我說阿木啊你女兒那次被滾燙的油噴到手超慘烈,內心陰影面積好大啊QQ 希望我能快快重拾好油跟鍋鏟,還有好多想做的東西耶~

➡ 延伸閱讀:得來素素食水餃如何變出冰花煎餃?! 點我

得來素蔬食連鎖餐飲
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