【食記】台中北屯區 ||素食=菜大蔬【蔬食補給站】=健康的個性素食店有帥大叔

 

北屯區的新店家 菜大蔬【蔬食補給站】UncleVegan，我混北屯長大的怎麼可以不衝一下呢！

早早就將衝 菜大蔬 新店的行程排入滿滿的行事曆裡~

而且還真的有一位吃素的帥大叔～下面的照片有出現，大家慢慢找唷！找不到可以到店裡面看XD

菜大蔬 位在北屯國小旁的國校巷裡，有別於一般素食店的風格(例如濃濃的宗教感之類的)

走日本風，是一間有個性的蔬食店！門口是綠色系為主，可以一眼看出與素食有關

菜大蔬【蔬食補給站】UncleVegan

電話：0933-312550

地址：台中市北屯區國校巷7-1號

營業時間：暫訂為06:00~14:00(公休日未定，可至店家粉絲團查詢)

店家粉絲團：https://www.facebook.com/2017.UncleVegan/

店內餐點以 全素 為主，部份為 蛋奶素！若不確定可事先詢問店員，他們都很親切～

而且老闆堅持不使用素料，超讚der

 

內用區在門口的桌椅，大約有10個座位

店內有一個吧台區(今天剛開幕有親友團前來幫忙)，在吧台區用餐也別有一番味道喔！

 

櫃台上有一座非常搶眼的日式木架，上面有放一些餐點，並標上商品與價格

還蠻喜歡這個木架!! 本身就很喜歡日系風格，這組好對我的胃~

 

菜大蔬 菜單

老闆說之後可能會再調整菜單，到時候會再公告在他們粉專！但開賣期間都以這份為主喔～

午餐(湯麵跟便當系列)從11點開始供應，因為我去的時候剛好是11點

老闆娘很熱情的跟我推薦午餐餐點，當然~想要點早餐類的御飯糰也沒問題

就這樣被木架吸引後腦波弱的情況下點了4個御飯糰、2個湯麵、1個便當

這是我們一家人的午餐絕對不是我一個人要吃的喔！現在假日只要有空就會早一點起來去幫忙媽媽買午餐

一方面是想多點時間陪他們吃飯，一方面也想讓他們品嚐不一樣的素食店家

 

店裡裝潢蠻特別的，但我想大家更想看餐點照片，就先來介紹吃的！最後再秀一下店內照片XD

彩蔬菇菇 蔬食便當 $95

看起來挺有質感，不像一般自助餐便當是個方型的便當盒這樣！菜大蔬使用圓盒來呈現，裡面還有機關呢～

便當有2層，上層裝飯(在上層的底部)還有蔬菜，下層是菇菇醬

分成2層長這樣~

菇菇燴醬(我自己取的名字)，因為爸爸說這個加進去有點像燴飯，就稱它為燴醬吧！

上層的蔬菜都是以川燙為主，可以吃到蔬菜最原始的味道

老闆說他想要提供給客人的是「健康」為主的餐點，盡量少油~減少身體的負擔，希望大家吃素也能吃的更健康

幫爸爸把上層的蔬菜夾到一旁再倒到燴醬裡給他品嚐：)

裡面有滿滿的菇菇~這時爸爸還忘了要加入川燙的蔬菜就被我搶來拍照了 XD

 

激絲湯麵 原汁原味 $65

這碗是點給媽媽吃的，其實有另一個泡菜口味，但是媽媽不太吃辣，就幫他點了原汁原味，夏天吃其實很清爽～

裡面有一大塊豆皮~原諒我的豪邁，連著紫菜一起夾起來XD (這樣大家才知道也有滿滿的紫菜啊)

雞絲麵的份量對女生來說其實蠻剛好的，裡面還有滿滿的豆芽菜(看看那根硬要搶鏡頭的豆芽菜)

還有一大根玉米筍，是一根喔~不是一小片！裡面還有四季豆、花椰菜、玉米粒

 

鍋燒意麵 原汁原味 $65

這碗是哥哥指定要吃的，愛吃麵的他不喜歡便當，指定要吃這碗麵~

裡面的料跟上面那碗激絲麵一樣，差在麵體不同~一樣有一大塊豆皮

夾了一口意麵要拍照卻不小心夾起豆芽菜(真的很愛上鏡頭耶他)跟玉米粒，好豐富

鍋燒意麵也有玉米筍，一樣是這麼大根！

最後我有偷喝哥哥的湯，其實蠻鮮甜~但偏清甜風味！吃重口味的朋友吃不習慣可以加自己喜歡的醬料~

登登登~這是我衝這家店的原因！因為太喜歡吃御飯糰了但外面很少有人在賣素的御飯糰（除了便利商店）

腦波弱的狀況下買了原味招牌$35、杏鮑菇菇$40、筍香脆絲$40、牛蒡香鬆$40

 

其實御飯糰蠻大的說~感覺是比全x便利商店的還大，至少重量這點是真的重很多!! 很紮實~

也有貼心的教客人怎麼撕外面的塑膠膜~其實年紀比較大長者的真的需要這個教學喔不要笑!!

撕開塑膠膜後充滿了紫菜香~~~~迫不及待想要咬下去了，邊拍口水邊滴!!

(後面那杯飲料是什麼也太漂亮了吧?! 下面有答案喔)

筍香脆絲$40  裡面有滿滿的筍絲~

菜大蔬都是使用台東台梗九號白米，經店家確認食用過品質OK才使用的

除了筍絲還有一種煮筍子湯會放的菜~好像叫做榨菜(原諒我對菜名一直都不是很了解只知道吃，如果有誤植歡迎留言更正)

杏鮑菇菇$40 撕掉塑膠膜就可以看到有滿滿的菇菇

一咬開發現除了菇菇居然還有海帶絲耶!!!

原味招牌$35 裡面是包素香鬆，算是很中規中矩的口味，但是如果我一時不知要吃什麼口味就會選這個!!

牛蒡香鬆$40 裡面有一點牛蒡絲還有香鬆，而且還放了我最喜歡的玉米 這款我好喜歡

剛剛上面圖片有一杯漂亮的飲料，就是它蝶豆花

老闆跟我說蝶豆花是個很好的東西，功能很多大家可以自行上網估狗

但是生理期、懷孕婦女、哺乳婦女、要準備開刀的人都不能喝喔！因為它會活血…

下圖是經菜大蔬同意借來的圖（圖片出處：菜大蔬粉絲團照片）顏色真的好美喔～～～

這杯就是蝶豆花茶$50 檸檬紫蘿蘭 (名字也好美)

天氣太熱，回到家已經快吸完這一杯了才想起還沒拍照

老闆說蝶豆花本身是沒有味道的，但他不適合加糖因為會破壞本身的營養素，所以他們放了檸檬，喝起來就像在喝檸檬汁

但卻有滿滿的花青素

 

外帶的人若需要餐具要記得來跟招財貓拿喔！

剛剛說要給大家看看店內照片，來來來！

這些都是老闆的收藏，我說很復古被老闆糾正，他說是古董！

超喜歡這瓶！！！顏色跟設計都好美

這個球…以前我小時候也玩過耶(不小心透露出年紀)

彈珠也有!! 很想轉但不敢轉，怕轉壞了賠不起>”<

日本小物

機器人！！！！這個超可愛~

  

在等餐時跟老闆聊天，其實是從在拍照就開始聊了啦

從店裡聊到店外後來才知道原來他之前待的產業跟我現在的本業一樣(都是同個圈子有很多可以聊XD)

老闆本身也吃素很多年了，覺得素食可以更不一樣更創新，一方面也想朝不同方向發展

所以開了這家店，老闆是學設計的，所以logo還有店裡一些元素都是自己操刀(覺得他們的logo很讚)

他跟我說現在素食人口越來越多，且吃素的年輕人也很多，傳統素食店營造的感覺可能不大符合這些年輕人的口味

因此他把這個店面打造成有自己的個性的店，放置一些自己收藏很久的”古董” (我稱之為復古玩具)

也因為自己喜歡日系風格，所以放了些日系元素在裡面，希望吸引更多人年輕人或是原本不吃素的人走進這家店

讓他們有一餐吃素或是漸漸喜歡上素食，也是件很棒的事！

這個理念跟我當初想要寫部落格素食食記很像～覺得若是本來不是吃素的人看到我的文章而吃一餐素食或是喜歡上素食

無論是站在環保的角度或是其他宗教等等的角度，都是件很好的事情！而這件事很久以前就想去做但工作很忙遲遲沒實現

直到今年初心底一直有個聲音在催促著自己去執行這件事，也才有這個部落格跟粉絲團的誕生：）

今天跟老闆聊天就有一種『大家都在為這個目標努力，你其實並不孤單』的正能量，謝謝老闆！

菜大蔬【蔬食補給站】UncleVegan

電話：0933-312550

地址：台中市北屯區國校巷7-1號

營業時間：暫定為06:00~14:00(公休日未定，可至店家粉絲團查詢)

店家粉絲團：https://www.facebook.com/2017.UncleVegan/