菜頭粿/蘿蔔糕 可以說是牙套人的好朋友，也是常見的素食小吃之一，我特愛吃芋頭糕，所以第一張圖也放芋頭糕

菜頭粿爺爺 很特別!! 不只有賣蘿蔔糕，連芋頭糕跟南瓜糕都有，切開後擺在一起顏色很漂亮

現在這個年代手工蘿蔔糕已經快失傳了，菜頭粿爺爺 的蘿蔔糕還是手工做然後用傳統大竹籠蒸出來的

因為都是純手工，而且無添加防腐劑，為保持商品新鮮只能採預約制，接到訂單後才會製作

所以不是像 PCHOME 24H 或 MOMO購物網 一樣24小時快速到貨

這種手工做的無防腐劑又可以宅配的蘿蔔糕很少見~就決定一定要品嚐一下！

菜頭粿爺爺 這3種擺在一起是不是很繽紛，由左而右依序是：蘿蔔糕->芋頭糕->南瓜糕

 

大家看看~厚度有9公分以上!!!超有份量~

 

菜頭粿爺爺 竹蒸籠蘿蔔糕/芋頭糕/南瓜糕 (全素可食)

 蘿蔔糕 1000g (± 5%) 150元
 芋頭糕 1000g (± 5%) 200元
 南瓜糕 1000g (± 5%) 200元 
 嫩薑300g (± 5%) 150元
 柚香脆蘿蔔300g (± 5%) 150元

【好康優惠】任選6份任意糕品，送東泉辣椒醬1瓶，免運優惠組合包
  ※ 任意糕品：蘿蔔糕、芋頭糕、南瓜糕
 點這裡訂購

● 賞味期限：低溫冷藏5~7天
因為沒有加任何化學添加物或防腐劑，不建議放太久喔！

● 未滿4份，冷藏宅配運費160元
● 貨到付款，黑貓貨運會收30元處理費
● 台中地區可自取，地址: 台中市西屯區福雅路65巷19號
公車可搭到中港澄清醫院站下車
(順著澄清醫院前的福順路一直走，看到NISSAN裕民汽車的對面巷子裡)

蘿蔔糕 $150 成份都很簡單

南瓜糕 $200   這個好特別!!頭一次看到南瓜口味耶

芋頭糕 $200 我最喜歡的口味，從小就超愛芋頭

  

隨貨會附一張「秘笈」，教你怎麼切出好煎的蘿蔔糕，還有教你怎麼煎出”恰恰的”的蘿蔔糕

蘿蔔糕就是要恰恰的才好吃啊，每年過年都會在廚房幫媽媽煎蘿蔔糕練經驗值

但是我媽很喜歡自由發揮~完美不給我指揮!!

媽：你給我認真拍照就好！

我：(沉默)

看看切對半的蘿蔔糕們是不是很美?!

接著媽媽又切成一片一片，不得不說!! 媽媽的刀工真的厲害~我來切的話應該不會這麼好看

因為它們軟軟的其實不好控制，還好沒讓我毀了這盤…

左邊的芋頭糕切片後可以看到有滿滿滿滿滿的芋頭絲(芋頭控快要失控了啦)

南瓜糕的切片也可以看到南瓜絲在裡面，用料很實在！

蘿蔔糕比較難拍，因為都白白的一片！但是從這張圖應該也可以看用有滿滿的”菜頭絲”

除了切片之外，還要求媽媽要幫我切一小盤塊狀的，要留著最後做炒蘿蔔糕！

媽媽：妳的”出頭”真的很多欸（嘴上邊唸手還是不停的在幫我切成塊狀XD）

刀工秀結束囉～喂！！不是啦，切片完成～逼逼～開始下鍋！

媽媽這時拿出我昨晚帶他們去買的新鍋子華麗出場 預備備…開煎!!!

一號選手 蘿蔔糕

煎到這個顏色可以差不多準備起鍋囉~這次我拍太久耽誤了些時間，起鍋有點焦…

（媽媽：你拍照技巧要加油，下次動作要快一點啦～）

二號選手 芋頭糕

這個顏色是我的最愛，恰恰的好好吃～

三號選手 南瓜糕

它整塊幾乎都是黃色，其實看不太出來有沒有煎到黃黃的(我是廚房新手要看很久)

媽媽完全是憑感覺在煎(到底是誰失控啊)

起鍋囉～來發表一下成果！！！

登愣～二號選手勝出　（謎之音：這裁判超不公平啊自己喜歡芋頭糕就給他勝出）

看看這個色澤！淡淡的紫色帶些優雅的感覺，還可以看到若隱若現的芋頭絲，怎麼叫人不流口水啊～

簡直是蘿蔔糕界的網美 啊

 

一張看不夠的，再來一張冠軍照 芋頭糕

這才是正港的蘿蔔糕，他本人表示：為何風彩都被老二搶走(不開心怒缺了右下角)

顏色閃亮亮的南瓜糕亮眼登場 有一種金碧輝煌的港覺

擺在盤子上有點像雞蛋豆腐(喂~不要偷吃人家豆腐好嗎)

誰說蘿蔔糕只能是一片慘白？！把這3種口味各切了一半起來煎堆成一座小山，顏色超繽紛！

想像著…若是家裡有客人來端出這盤，一定不失面子也賺了裡子XD 純屬個人想像

咬開來給大家瞧瞧~分享一下食用心得

芋頭糕 裡的芋頭絲超粗的欸，不是那種碎碎放意思一下的，整個給的超大方

大大滿足我這個芋頭控的虛榮心(胃)  口感是3種口味裡最軟的，也最對我的胃

咬下去有滿滿的芋頭香，在嘴裡噴發蔓延，雖然口感較軟，但是芋頭絲鬆軟綿密

知道為何身為裁判會私心給他冠軍了吧 

蘿蔔糕 裡頭的蘿蔔絲也是又粗又長又多，邊吃邊玩蘿蔔絲還被媽媽唸

菜頭味蠻濃郁的也不會過硬，很適合老人小孩還有牙套人食用XD 

尤其是煎的功夫好的話可以煎出恰恰的蘿蔔糕，剛煎好咬下，外層微微的脆感

再搭配內層蘿蔔糕嫩嫩的口感，就是最完美的蘿蔔糕了！

南瓜糕 口感較紮實，可以吃到濃濃濃濃的南瓜味(為何用這麼多”濃”字，因為味道真的蠻濃的)

這個口味比較挑人了我覺得~喜歡的人南瓜的人應該會很喜歡唷！

 

同場加映

炒蘿蔔糕 食譜分享 

  

看圖說故事~

① 將切成塊狀的蘿蔔糕放入油鍋中煎至8分熟
② 準備好自己喜歡的蔬菜配料切絲，我直接拿冰箱的現有食材使用(高麗菜、紅蘿蔔、香菇、玉米罐頭)
③ 將②準備的配料丟入鍋中並加入醬油、辣椒或辣椒醬、胡椒，將配料爆香
④ 配料香味出來後再將①煎好的蘿蔔糕放入鍋中拌炒至蘿蔔糕全熟後可起鍋上菜囉

PS：若有吃蛋可於④時加入蛋液一起拌炒。

 

除了蘿蔔糕之外居然還有嫩薑跟柚香脆蘿蔔，而且也都是全素食可食，宗教素的朋友也不用擔心裡面沒有加五辛

個人對這個脆蘿蔔很有興趣，因為之前去日本玩的時候吃了不少「大根(だいこん)」也就是台灣人所說的白蘿蔔

日本的大根真的很好吃，醃得脆脆的，味道很夠，跟台灣的台式醬瓜不同(外國的月亮都比較圓就對了?!)

嫩薑300g $150

這個老一輩會很愛…我個人還好，它的薑味不是非常重，尚可接受～

倒在盤子裡給大家細看一下~(啊不然現在是在驗貨嗎?!)

柚香脆蘿蔔300g  $150

吃起來的口感跟我在日本吃到的大根(だいこん)差不多耶~

光看就覺得很有脆度啊~開始想像咬下去的清脆聲響

假日特地叫媽媽早上煮粥給我吃(這孩子要求越來越多)

稍微擺盤一下，彷彿在日本吃早餐一樣

不得不說，嫩薑跟脆蘿蔔真的是稀飯的好朋友！

柚香的脆蘿蔔咬下一口，媽媽啊!這個脆度!!! 但還是第一次吃到柚香口味的脆蘿蔔

很適合夏天的一道開胃小菜，沒事也可以拿起來啃幾根這樣

  

我已經決定下次有客人來時要先來訂一輪菜頭粿爺爺！真是簡單上手又方便訂購的素食料理

最後送上商品DM 

 菜頭粿爺爺官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/radish526/

 訂購網頁：https://ez2o.com/8AFsy

 

私房提供【 料理小教室 】秘訣給大家

〈1〉 完美恰恰蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/273530093097546/

〈2〉 切出黃金比例蘿蔔糕：
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〈3〉簡單美味時蔬炒蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/278983885885500/

〈4〉軟嫩X酥脆 蘿蔔糕煎蛋：
https://www.facebook.com/radish526/videos/282728948844327/

〈5〉夏日開胃，滑菇燴蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/288563994927489/

〈6〉超級小點心，酥炸蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/294836730966882/