【素食食品】菜頭粿爺爺 素食蘿蔔糕/芋頭糕/南瓜糕 炒蘿蔔糕食譜分享
菜頭粿/蘿蔔糕 可以說是牙套人的好朋友，也是常見的素食小吃之一，我特愛吃芋頭糕，所以第一張圖也放芋頭糕
菜頭粿爺爺 很特別!! 不只有賣蘿蔔糕，連芋頭糕跟南瓜糕都有，切開後擺在一起顏色很漂亮
現在這個年代手工蘿蔔糕已經快失傳了，菜頭粿爺爺 的蘿蔔糕還是手工做然後用傳統大竹籠蒸出來的
因為都是純手工，而且無添加防腐劑，為保持商品新鮮只能採預約制，接到訂單後才會製作
所以不是像 PCHOME 24H 或 MOMO購物網 一樣24小時快速到貨
這種手工做的無防腐劑又可以宅配的蘿蔔糕很少見~就決定一定要品嚐一下！
菜頭粿爺爺 這3種擺在一起是不是很繽紛，由左而右依序是：蘿蔔糕->芋頭糕->南瓜糕
大家看看~厚度有9公分以上!!!超有份量~
菜頭粿爺爺 竹蒸籠蘿蔔糕/芋頭糕/南瓜糕 (全素可食)
蘿蔔糕 1000g (± 5%) 150元
芋頭糕 1000g (± 5%) 200元
南瓜糕 1000g (± 5%) 200元
嫩薑300g (± 5%) 150元
柚香脆蘿蔔300g (± 5%) 150元
【好康優惠】任選6份任意糕品，送東泉辣椒醬1瓶，免運優惠組合包
※ 任意糕品：蘿蔔糕、芋頭糕、南瓜糕
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● 賞味期限：低溫冷藏5~7天
因為沒有加任何化學添加物或防腐劑，不建議放太久喔！
● 未滿4份，冷藏宅配運費160元
● 貨到付款，黑貓貨運會收30元處理費
● 台中地區可自取，地址: 台中市西屯區福雅路65巷19號
公車可搭到中港澄清醫院站下車
(順著澄清醫院前的福順路一直走，看到NISSAN裕民汽車的對面巷子裡)
蘿蔔糕 $150 成份都很簡單
南瓜糕 $200 這個好特別!!頭一次看到南瓜口味耶
芋頭糕 $200 我最喜歡的口味，從小就超愛芋頭
隨貨會附一張「秘笈」，教你怎麼切出好煎的蘿蔔糕，還有教你怎麼煎出”恰恰的”的蘿蔔糕
蘿蔔糕就是要恰恰的才好吃啊，每年過年都會在廚房幫媽媽煎蘿蔔糕練經驗值
但是我媽很喜歡自由發揮~完美不給我指揮!!
媽：你給我認真拍照就好！
我：(沉默)
看看切對半的蘿蔔糕們是不是很美?!
接著媽媽又切成一片一片，不得不說!! 媽媽的刀工真的厲害~我來切的話應該不會這麼好看
因為它們軟軟的其實不好控制，還好沒讓我毀了這盤…
左邊的芋頭糕切片後可以看到有滿滿滿滿滿的芋頭絲(芋頭控快要失控了啦)
南瓜糕的切片也可以看到南瓜絲在裡面，用料很實在！
蘿蔔糕比較難拍，因為都白白的一片！但是從這張圖應該也可以看用有滿滿的”菜頭絲”
除了切片之外，還要求媽媽要幫我切一小盤塊狀的，要留著最後做炒蘿蔔糕！
媽媽：妳的”出頭”真的很多欸（嘴上邊唸手還是不停的在幫我切成塊狀XD）
刀工秀結束囉～喂！！不是啦，切片完成～逼逼～開始下鍋！
媽媽這時拿出我昨晚帶他們去買的新鍋子華麗出場
預備備…開煎!!!
一號選手 蘿蔔糕
煎到這個顏色可以差不多準備起鍋囉~這次我拍太久耽誤了些時間，起鍋有點焦…
（媽媽：你拍照技巧要加油，下次動作要快一點啦～）
二號選手 芋頭糕
這個顏色是我的最愛，恰恰的好好吃～
三號選手 南瓜糕
它整塊幾乎都是黃色，其實看不太出來有沒有煎到黃黃的(我是廚房新手要看很久)
媽媽完全是憑感覺在煎(到底是誰失控啊)
起鍋囉～來發表一下成果！！！
登愣～二號選手勝出 （謎之音：這裁判超不公平啊自己喜歡芋頭糕就給他勝出）
看看這個色澤！淡淡的紫色帶些優雅的感覺，還可以看到若隱若現的芋頭絲，怎麼叫人不流口水啊～
簡直是蘿蔔糕界的網美 啊
一張看不夠的，再來一張冠軍照
芋頭糕
這才是正港的蘿蔔糕，他本人表示：為何風彩都被老二搶走(不開心怒缺了右下角)
顏色閃亮亮的南瓜糕亮眼登場
有一種金碧輝煌的港覺
擺在盤子上有點像雞蛋豆腐(喂~不要偷吃人家豆腐好嗎)
誰說蘿蔔糕只能是一片慘白？！把這3種口味各切了一半起來煎堆成一座小山，顏色超繽紛！
想像著…若是家裡有客人來端出這盤，一定不失面子也賺了裡子XD 
純屬個人想像
咬開來給大家瞧瞧~分享一下食用心得
芋頭糕 裡的芋頭絲超粗的欸，不是那種碎碎放意思一下的，整個給的超大方
大大滿足我這個芋頭控的虛榮心(胃) 口感是3種口味裡最軟的，也最對我的胃
咬下去有滿滿的芋頭香，在嘴裡噴發蔓延，雖然口感較軟，但是芋頭絲鬆軟綿密
知道為何身為裁判會私心給他冠軍了吧
蘿蔔糕 裡頭的蘿蔔絲也是又粗又長又多，邊吃邊玩蘿蔔絲還被媽媽唸
菜頭味蠻濃郁的也不會過硬，很適合老人小孩還有牙套人食用XD
尤其是煎的功夫好的話可以煎出恰恰的蘿蔔糕，剛煎好咬下，外層微微的脆感
再搭配內層蘿蔔糕嫩嫩的口感，就是最完美的蘿蔔糕了！
南瓜糕 口感較紮實，可以吃到濃濃濃濃的南瓜味(為何用這麼多”濃”字，因為味道真的蠻濃的)
這個口味比較挑人了我覺得~喜歡的人南瓜的人應該會很喜歡唷！
同場加映
炒蘿蔔糕 食譜分享
看圖說故事~
① 將切成塊狀的蘿蔔糕放入油鍋中煎至8分熟
② 準備好自己喜歡的蔬菜配料切絲，我直接拿冰箱的現有食材使用(高麗菜、紅蘿蔔、香菇、玉米罐頭)
③ 將②準備的配料丟入鍋中並加入醬油、辣椒或辣椒醬、胡椒，將配料爆香
④ 配料香味出來後再將①煎好的蘿蔔糕放入鍋中拌炒至蘿蔔糕全熟後可起鍋上菜囉
PS：若有吃蛋可於④時加入蛋液一起拌炒。
除了蘿蔔糕之外居然還有嫩薑跟柚香脆蘿蔔，而且也都是全素食可食，宗教素的朋友也不用擔心裡面沒有加五辛
個人對這個脆蘿蔔很有興趣，因為之前去日本玩的時候吃了不少「大根(だいこん)」也就是台灣人所說的白蘿蔔
日本的大根真的很好吃，醃得脆脆的，味道很夠，跟台灣的台式醬瓜不同(外國的月亮都比較圓就對了?!)
嫩薑300g $150
這個老一輩會很愛…我個人還好，它的薑味不是非常重，尚可接受～
倒在盤子裡給大家細看一下~(啊不然現在是在驗貨嗎?!)
柚香脆蘿蔔300g $150
吃起來的口感跟我在日本吃到的大根(だいこん)差不多耶~
光看就覺得很有脆度啊~開始想像咬下去的清脆聲響
假日特地叫媽媽早上煮粥給我吃(這孩子要求越來越多)
稍微擺盤一下，彷彿在日本吃早餐一樣
不得不說，嫩薑跟脆蘿蔔真的是稀飯的好朋友！
柚香的脆蘿蔔咬下一口，媽媽啊!這個脆度!!! 但還是第一次吃到柚香口味的脆蘿蔔
很適合夏天的一道開胃小菜，沒事也可以拿起來啃幾根這樣
我已經決定下次有客人來時要先來訂一輪菜頭粿爺爺！真是簡單上手又方便訂購的素食料理
最後送上商品DM
菜頭粿爺爺官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/radish526/
私房提供【 料理小教室 】秘訣給大家
〈1〉 完美恰恰蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/273530093097546/
〈2〉 切出黃金比例蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/photos/a.276516186132270.1073741835.250947595355796/276516196132269/?type=3
〈3〉簡單美味時蔬炒蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/278983885885500/
〈4〉軟嫩X酥脆 蘿蔔糕煎蛋：
https://www.facebook.com/radish526/videos/282728948844327/
〈5〉夏日開胃，滑菇燴蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/288563994927489/
〈6〉超級小點心，酥炸蘿蔔糕：
https://www.facebook.com/radish526/videos/294836730966882/
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