夏天到了～熱熱的天氣最適合吃越南料理，有特殊的香料味我本身蠻愛的

但是越南素食其實不算普遍，除了埔里那家很有名的之外

最近又發現西屯這家于庭健康素食其實就是越南料理耶（拍手）

 

越南番茄米籤$75 

橘紅湯頭來自番茄，番茄的酸度加上越南香料（吃不出來是什麼）的調味，意外的非常搭～

上次去越南都是吃河粉，米籤還是頭一次吃～看起來很像扁平的冬粉，但是沒有像冬粉這麼Ｑ

吃起來的口感很微妙，介於冬粉跟米粉之間的口感（好難形容）

 

綜合湯$30

料很多湯頭清甜～有蘿蔔、豆腐、丸子、另一種不知道的配料（也是豆製品）

這樣一碗只要３０元真的超划算！

 

紅燒湯麵$65

照片上雖然看起來很油，但實際吃卻不會！

湯頭是用番茄和蘿蔔熬的，天然的最好喝～不會辣（喜歡吃辣可以自己加辣椒醬）

麵條使用細麵，越熱吃蠻Ｑ彈的，上面會放一塊素料（真的不喜歡的朋友可能可以跟老闆娘說不要放）

下面這鍋就是紅燒的湯，好濃好香

 

招牌便當$65

 

除了麵食之外還有賣便當，因為距離中科不算遠

平日午餐有蠻多便當外送到中科，偷偷說～午餐的便當菜色感覺比較好喔

 

店門口的看板有部份餐點圖片

店內有放大版的菜單供客人挑選

附上菜單跟名片～

 

 

整體來說是我蠻喜歡的一家店，尤其是越南風味的素食店家不多..

于庭健康素食的用料都很實在，老闆娘是越南人喔！接待客人也很親切～

老闆是正港的台灣人，很認真在工作，每次去都看到他埋頭工作的樣子

這個口袋名單私藏很久了～分享給大家：）

想換換口味品嚐越南素食料理，可以參考一下喔 

下次想來吃看看越南河粉

 

【于庭健康素食】

電話：04-2461-0877

地址：台中市西屯區西屯路三段155-8號（轉角是仁愛眼鏡）

營業時間：10:30~20:30（週日公休）